I lördags hade jag en annorlunda plan för middagen. Faktiskt en ganska ambitiös sådan. Jag skulle göra en klassisk finsk laxsoppa – Lohikeitto. Ni vet, den där krämiga, värmande soppan med potatis, morötter och purjolök som får precis rätt sälta från buljongen och en skvätt grädde? Jag såg framför mig hur jag stod där och […]
Finsk ugnstonfisk eller Lohikeitto?
